唐僧念經中

美麗的星期六早晨,吃完營養健康的紐崔萊早餐後,我們家弘寶還在床上360度旋轉四處亂睡,閒著沒事打開電視看旅遊頻道,八點多正在播出Kitchen Boss,教人家煮西西里餐。

看人家煮好簡單,食材丟丟進鍋子隨便弄就是道道色香味俱全的美味佳餚,主廚說西西菜就是簡單,好吧,訓練一下記憶力,把剛才的食材和作法再復習一次。

印象最深刻的是豪邁主廚在製作牛排醬時,幾乎每放一新食材入鍋就加一次橄欖油,而且作法像橄欖油不用錢似地狂加,他說「加橄欖油不要小氣。」,哈哈,好吧,也許這也是西西里菜的特色,不要小氣哦,就多加一些吧。

沒想過以前從不喜歡下廚的我竟然也看起美食頻道,之前也去安麗教室學了很多菜。也許就是因為想為自己愛的人做些健康好吃的,反正不會就學,學了有時間就多練習,慢慢就會熟練,這大概也是為人母才會有的心情與改變吧。我喜歡這樣的改變。I'm really enjoying it~

有空一起來試試~

披薩歐牛排餐

醬汁﹕西西里披薩歐醬

洋菇切成一片片、紅洋葱半顆切絲、紅黃甜椒各一顆切長條形、蒜3小粒壓碎、黑楜椒少許,不甜的白酒1/2杯,去皮李子蕃茄醬一罐。

作法﹕食材依以上順序入鍋,熱鍋後加橄欖油,每放入一道新食材就加少許橄欖油,然後炒熟至收乾。

主菜

肋眼牛排。作法﹕依個人喜好的熟度放烤箱烤。

甜點﹕檸檬冰沙

少許檸檬皮、一杯檸檬水、一根蘿勒、糖少許(依個人喜好甜度)、水

作法﹕蘿勒要稍微折斷,讓精油滲進開水裏,攪拌以上材料煮開後小火煮15分鐘,冷卻後放冷凍庫,完成後用X牌生機調理機打成冰沙。