唐僧念經中

認識我很久的人,大概怎麼也想不到,以往廚房肯定絶對都是另一半的天下,都是另一半掌廚張羅飯菜,如今,竟然也發展出待在廚房搞東搞西的興趣,人啊,真的會改變,所以千萬不要小看一個人的潛力,也絶對不要告訴自己或別人做不到什麼事,因為,只要自己想要,在未來的某個時間點,人是會改變的,所以沒有什麼事是不可能的。

不過因為每個人的天份不同,本人自知做菜不是強項,哈哈,但為了自我突破與挑戰,也為了增加和老媽的互動(我們會一起去採買和準備材料),我偶爾會拿出之前去上烹飪班的食譜來研究,呵呵,知道嗎,到底為什麼一個從來不下廚的女人,會變成喜歡待在廚房玩耍,偷偷告訴你一個秘密,三個字,「成就感」! 因為發現自己原來可以做到以前做不到的事,因為看到了自己做出來的成品受到家人朋友好評,因為在製作菜餚與練習的過程中,能夠隨心所慾地自由發揮(了解基本原則後,其他可以喜歡什麼加什麼),於是過去「閒會」的我總算有機會變得越來越賢慧啦,哈。接著和大家分享這次的甜點--核桃糕。

材料﹕

1.糯米粉(600g,聽說"福鹿牌"的比較好吃~去哪買得到啊? ><)

2.核桃 (200g)

3.桂圓肉 (200g)

4.紅棗 (少許)

5.乾納豆 (切半,少許)

6.加糖煮好的紅豆湯

做法﹕

1.以上材料放入盆中均勻攪拌,最後慢慢倒入紅豆湯,加2小匙橄欖油,揉成一團到可揑碎的程度。

2.蒸濾鍋大火將水煮開,然後把上述材料灑薄薄一層在蒸濾鍋上。ps.蒸濾鍋內緣要抹油,灑上材料後等會才不會黏住。

3.蓋上鍋蓋蒸20-25分鐘。

4.取出鍋內材料裝進已抹油的耐熱袋內搓揉數分鐘,之後再放進模型即大功告成。

熱騰騰的糯米團要用力搓揉~包條毛巾搓搓搓~

 將將~成品﹕我沒有放進模型裏,反正只有試做一小團。

這次試做的核桃糕外表看起來和烹飪課老師做的很像,味道也差不多(我不吃甜,所以沒有放很多糖,淡淡的甜味吃起來也很美味),只是口感有些不同,我媽說大概是糯米粉的關係(下次還是去找一下福鹿牌的好了),因為吃起來沒有那麼Q....><沒關係,下次再試做一次! 很容易做的甜點,很容易有成就感哦!呵~

ps.感謝老爸捧場,吃光了我的核桃糕,呵~